Kas pruun leib poleb rasva

Muidugi on neil asju, millele meil nime ei ole ja need me võtame üle või mõtleme omapoolsed välja, aga üle pingutada ka ei maksa. Kas sa panid selle külma veega? Kuna täisterade seedimine võtab kauem aega kui töödeldud teradel, arvatakse, et neil on teie veresuhkrule vähem mõju, mis võib aidata toiduisu kontrolli all hoida. Lisaks on halvasti põlenud röstsaia maitse kõike muud kui meeldiv!

Bostoni pruun leib

Röstsaia muud eelised Vähe on nii armastatud toite kui leiba; see on aastatuhandeid moodustanud inimese toitumise ühe alustalaga ja on endiselt oluline osa kogu maailmas. Kui valge leib on teie dieedi tavaline osa, siis olete kindlasti tuttav sama leiva röstimise protsessiga. Soe sulavõiga valatud röstsaiaviil on sageli palju meeldivam kui õhuke saiaviil. Füüsiline värvi ja tekstuuri muutus - leiva ja röstsaia vahel - on kohe märgatav, mis paneb paljusid inimesi mõtlema, kas ka toiteväärtus muutub!

Miks on pruun leib tervislik?

Kui leivatüki röstimine aitab vähendada selle süsivesikuterikka toidu kalorsust, võib see olla ideaalne kaalust alla võtta soovivatele inimestele! Enne kui leiva röstimise käigus tekkiv kalorivahetusse jõuame, vaatame kõigepealt, mis tegelikult juhtub, kui libistate viilu rösterisse! Mis juhtub, kui leiba röstitakse?

kas pruun leib poleb rasva t25 fat burner

Kui panete leiva viilu rösterisse ja rullid hakkavad kuumenema, tekib väga eriline keemiline reaktsioon. Tervislik soomine slim alla vahemikus C kuni C kraadi Fahrenheiti toimub Maillardi reaktsioon.

Teile ei pruugi selle protsessi nimi tuttav olla, kuid olete kindlasti nautinud selle mõju lugematutes erinevates toitudes. See on põhiliselt karamelliseerimise vorm, mis hõlmab leiva välismolekule, nimelt aminohappeid ja suhkruid.

Kas sellist leiba on leiba?

Kuumus aurustab liigse vee, mis kutsub esile nende reaktsioonide alguse leiva välismolekulidel. See reaktsioon on mitteensümaatiline pruunistamine ja annab leivale veidi magusama maitse.

See on tingitud teatud aromaatsete ja maitset tootvate ühendite vabanemisest Maillardi reaktsiooni tekkimisel. Neid ühendeid nimetatakse furanoonideks ja need annavad röstsaiale selle meeldiva maitse ning muudavad selle täiuslikuks täienduseks ka teistele magusatele ja soolastele lisanditele.

Röstsaia muud eelised Vähe on nii armastatud toite kui leiba; see on aastatuhandeid moodustanud inimese toitumise ühe alustalaga ja on endiselt oluline osa kogu maailmas. Kui valge leib on teie dieedi tavaline osa, siis olete kindlasti tuttav sama leiva röstimise protsessiga. Soe sulavõiga valatud röstsaiaviil on sageli palju meeldivam kui õhuke saiaviil. Füüsiline värvi ja tekstuuri muutus - leiva ja röstsaia vahel - on kohe märgatav, mis paneb paljusid inimesi mõtlema, kas ka toiteväärtus muutub! Kui leivatüki röstimine aitab vähendada selle süsivesikuterikka toidu kalorsust, võib see olla ideaalne kaalust alla võtta soovivatele inimestele!

Kui põletate röstsaia, pole asi selles, et välisservad on "rohkem" põletatud; selle asemel on suurem osa leiva keskel olevatest molekulidest läbimas Maillardi reaktsiooni, süvendades nii pruunistumist. Kahjuks võib röstsai liiga kõvasti põletades vabastada ka kantserogeene, see tähendab, et see võib suurendada teie vähiriski.

Lisaks on halvasti põlenud röstsaia maitse kõike muud kui meeldiv! Nüüd, kui oleme aru saanud leivatüki röstimise keemilistest protsessidest, heitkem pilk algsele küsimusele - röstimise mõjust leiva toitainesisaldusele, täpsemalt kalorite arvule! Röstimise mõju toiteväärtusele Viimastel aastatel on mõned inimesed väitnud, et leiva röstimine aitab vähendada selle kaloreid, muutes selle heaks võimaluseks kaalust alla võtta soovivatele inimestele.

Kui röstite tükki leiba, nagu eespool selgitatud, eemaldatakse vesi, kuid see ei tähenda, et mõni kaloritest oleks tingimata kadunud.

Leivatüki kalorimuutus on tühine, välja arvatud juhul, kui te röstsaia halvasti põletate, sellisel juhul on see tõenäoliselt mittesöödav.

kas pruun leib poleb rasva rasva kadu 4 nadala jooksul

Nagu öeldud, on leiva röstimine näidanud, et see kas pruun leib poleb rasva kõnealuse toidu glükeemilist indeksit. Teisisõnu, leiva röstimine mõjutab vähem kas pruun leib poleb rasva veresuhkru taset. See on suhkurtõvega patsientide jaoks oluline tegur, seetõttu on tungivalt soovitatav süüa leiba asemel röstsaia, kui teil on diabeet või kui teil on selle seisundi kõrge risk. Varem mainisime, et röstsaia põletamine võib vabastada ohtlikke kantserogeene; leiva röstimisel eraldub väikestes kogustes akrüülamiidi, kuid selle soovimatu kemikaali tase pole murettekitav, kuni olete oma hommikusöögi viilu tõeliselt kõrvetanud.

Kas põletatud röstsaial on sama palju kaloreid kui tavalisel röstsaial?

Röstsaia muud eelised Kuigi leiva röstimine ei ole kalorite dieedist välja lõikamise saladus, on röstsaia söömisel veel mõned tervisele kasulikud eelised. Kui tegemist on seedimisega, siis sobib röstsai teie väljaheite jaoks palju paremaks sideaineks kui valge leib, see tähendab, et see võib olla ideaalne valik, kui võitlete kõhulahtisuse või muude kõhuprobleemidega.

kas pruun leib poleb rasva slim alla puusad ja reied kiiresti

Kui tunnete iiveldust või olete ülerippunud, on röstsaia söömisel teadaolevalt soolestikku neutraliseeriv ja settiv toime, mis vähendab teie oksendamise võimalust. Lõpuks võib röstsai tiheda ja hõlpsasti tarbitava süsivesikute kimpuna, mille glükeemiline indeks on madalam kui tavalisel leival, lisaväärtuslik hommikune energia.