Kuidas eemaldada rasva toorpiimast

Nüüd sõltub see, kui suur on ohutusprobleem, mitmesugustest keskkonnateguritest näiteks Listeria levitatakse sageli saastunud söödas , kuid lihtsalt öeldes: "kui te ei lüpsi käsitsi, on teil ohutu", pole see õige. Haigustekitajad satuvad toorpiima enamasti lüpsilehmi ümbritsevast keskkonnast ja seda on praktiliselt võimatu vältida ka kõige paremates tootmistingimustes. See nõuab lihtsalt väikest kannatlikkust ja õrna kätt. Kolm soovitust toorpiima tarbijatele: Toorpiima tuleb säilitada ettenähtud temperatuuril ja arvestada tarvitamise tähtpäeva. Piim võib saastuda mitmesuguste bakteritega lüpsi käigus udara ja nisade pinnalt, lüpsjalt, õhu kaudu, torustikust, lüpsi- ja jahutusseadmetelt, mitmesuguselt lüpsiinventarilt jne.

Hiljuti Eesti Maaülikoolis läbi viidud uuringud näitavad, et toorpiima tarbimisest tingitud terviseriskide vähendamiseks tuleks piima enne tarbimist kuumutada.

Erinevad piimatüübid:

Seepärast kavatseb põllumajandusministeerium uuendada Mis on toorpiim? Toorpiim on piim, mida ei ole kuumutatud üle 40 kraadi ega töödeldud muul samaväärse mõjuga viisil. Toorpiimast ei ole midagi eemaldatud ja sinna ei ole midagi lisatud.

kuidas eemaldada rasva toorpiimast

Teadusuuringutega on jõutud järeldusele, kuigi toorpiim on mõnes mõttes tervislikum, sest seal on näiteks säilinud looduslik toitainete struktuur, ei kaalu see üles selle tarbimisega kaasnevaid potentsiaalseid ohte, sest toorpiim on riknemist põhjustavate ja võimalike haigusttekitavate mikroobide kasvamiseks soodus keskkond.

Võrreldes nö tavalise poepiimaga, ei ole toorpiima homogeniseeritud ega pastöriseeritud. Homogeniseerimisel peenestatakse piimas leiduvad rasvakuulikesed, et need piima pinnale koorekihti ei moodustaks. Pastöriseerimisel kuumutatakse piim tavaliselt 15 sekundiks temperatuurini 75 °C, mille tulemusel haigustekitajad hävivad.

kuidas eemaldada rasva toorpiimast

Millised on võimalikud riskid? Seoses toorpiima turustamise kasvuga ja turustamisvõimaluste lisandumisega pudelisse villitud toorpiim, müügiautomaadid võime eeldada, et inimeste kokkupuude võimalike ohtlike haigustekitajatega on suurenemas. Seepärast telliti Eesti Maaülikoolilt EMÜ uuringud toorpiima kvaliteedi ja ohutuse kohta, et hinnata seni rakendatud ohutusnõuete piisavust.

My Top 6 Tips for Clear Skin

Maaülikooli teadlased uurisid Farmis võeti proove piimafiltritelt ja jahutipiimast. Võeti proove ka turul, piimaautomaatidest, kaupluses müügil olevast pakendatud toorpiimast ja otse tarbijale müüdavast piimast.

Navigeerimismenüü

Uuringud andsid kinnituse, et nagu igal pool maailmas, esineb inimesele ohtlikke haigusetekitajaid ka Eestis turustatavas toorpiimas. Seega tegid EMÜ teadlased ettepaneku kohustada toorpiima tootjaid ja turustajaid teavitama tarbijaid selle tarbimisega kaasnevatest terviseriskidest ning soovitama piima enne tarbimist kuumutada. Haigusetekitajad satuvad toorpiima enamasti lüpsilehmi ümbritsevast keskkonnast ja seda on praktiliselt võimatu vältida ka kõige paremates tootmistingimustes.

Lisaks eritavad nakatunud loomad paljusid haigusetekitajaid otse piima. Näiteks on Eestist teada entsefaliidipuhang Piim võib saastuda mitmesuguste bakteritega lüpsi käigus udara ja nisade pinnalt, lüpsjalt, õhu kaudu, torustikust, lüpsi- ja jahutusseadmetelt, mitmesuguselt lüpsiinventarilt jne. Nõuetekohaselt toodetud toorpiimas on haigustekitajate esinemine enamasti väike ja arvukus madal, kuigi täielikult ei saa neid välistada.

kuidas eemaldada rasva toorpiimast

Kuidas toorpiima turustatakse? Eestis on toorpiima müümine otse tarbijale lubatud.

kuidas eemaldada rasva toorpiimast

Seda võib müüa tarbijale otse farmist, turul, kaupluses jne. Kui müüakse rohkem kui liitrit lehmapiima kuidas eemaldada rasva toorpiimast 20 liitrit kitsepiima päevas, peab tootjal olema kehtiv veterinaartõend. Toorpiimas leiduvate riskide tõttu soovitatakse paljudes EL liikmesriikides toorpiima enne tarvitamist kuumtöödelda.

  • Kaalulangus nagu ees
  • Kaalulangus kangelane
  • Kuidas toorpiima ohutult käsitseda?
  • Toorpiima tuleb enne tarbimist kuumutada – Maablogi
  • Vooremaa Toorpiima tuleb enne tarbimist kuumutada

Kolm soovitust toorpiima tarbijatele: Toorpiima tuleb säilitada ettenähtud temperatuuril ja arvestada tarvitamise tähtpäeva. Toorpiima on soovitav enne tarbimist kuumtöödelda.

Tööstustoodang

Kindlasti tuleb kuumutada toorpiima, mida tarvitavad riskirühma kuuluvad inimesed eakad, lapsed, lapseootel naised, immuunpuudulikkusega inimesed.

Kuumtöötlemiseks võib lugeda näiteks toorpiima kuumutamist vähemalt 75 kraadi juures sekundit. Kuidas eemaldada rasva toorpiimast toorpiima kasutatakse kuumutatava toidu koostises supid, pudrud jnesiis pole seda vaja eelnevalt kuumutada.